Willkommen bei der Brauerei Locher

Seit 1886 und fünf Generationen braut die Familie Locher das Appenzeller Bier. Mittlerweile umfasst das preisgekrönte Bier-Sortiment über 40 verschiedene Spezialitäten. Quöllfrisches Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe bilden die Grundlage unseres Schaffens. Die Säntis Malt-Destillerie produziert seit 1999 edle und mehrfach international ausgezeichnete Single Malt Whiskys. Ganz im Sinne der althergebrachten Kreislaufwirtschaft sind in den letzten drei Jahrzehnten weitere genussvolle Spezialitäten auf Basis der Nebenströme entwickelt worden. In der CréaCeto Essig-Fabrikatur entstehen feine Balsam-Bieressige. In den „brewbee-Spezialitäten“ erhalten Treber und weitere Nebenprodukte aus dem Brauprozess ein zweites Leben in der Form von genussvollen und nachhaltigen Lebensmitteln.

NEUHEITEN

Quöllfrisch Alkoholfrei

Quöllfrisch alkoholfrei zeichnet sich durch ein weiches, rundes Mundgefühl und einer angenehmen Bittere aus. Ein Schluck Appenzeller Lebensqualität, quöllfrisch gebraut mit auserlesenen Zutaten und quöllfrischem Wasser aus dem Alpstein. "Mit Quöllfrisch Alkoholfrei bliibsch Quöllfrisch!"

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Charakter und Vielfalt

Die Bierspezialitäten aus der Brauerei Locher besitzen einen eigenen und unverwechselbaren Charakter. Sein Ursprung liegt im Handwerk, in der Brautradition, dem hohen Qualitätsanspruch und der besonderen Sorgfalt für die Produkte. Geniessen Sie die Vielfalt von Appenzeller Bier, lassen Sie sich begeistern und überraschen. Ob vom bekannten Quöllfrisch oder den etwas ausgefalleneren und ungewöhnlicheren Sorten wie dem biologischen Vollmond Bier, dem Holzfass-Bier, den verschiedenen Biermischgetränken oder dem glutenfreien Reisbier. Geniessen Sie die Vielfalt vom Appenzeller Bier.

Sortiment Brauerei Locher AG

Besucherzentrum «Brauquöll»

Tauchen Sie ein in die Welt der Braukunst und besuchen Sie das «Brauquöll» im Zentrum von Appenzell. Lassen Sie sich von der Faszination überlieferter Brautradition mitreissen! Entdecken Sie, wie aus quöllfrischem Wasser das Appenzeller Bier und der Säntis-Malt-Whisky entstehen. Im «Brauquöll» haben Sie auch die Möglichkeit, verschiedene Bier- und Whisky-Degustationen zu buchen.

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Quöllfrisch-Blog

Lesen Sie noch mehr Geschichten um und über das Appenzeller Bier im Quöllfrisch-Blog – der Blog mit Porträts und Geschichten von den Menschen, die Zutaten zu den feinen Appenzeller Bieren der Brauerei Locher AG liefern oder die sonst Teil der Quöllfrisch Familie sind. Garniert und serviert mit abenteuerlichen Reiseberichten und allerhand Wissenswertem, coolen Räuberpistolen und Anekdoten, gfürchigen Sagen, geistreichen Interviews, nützlichen Tipps, wunderbaren Rezepten und quicklebendigen Bildern mit ebensolchen Legenden.

ZUM BLOG

Appenzeller Bier Fanclub

Seit 2020 existiert der Appenzeller Bier Fanclub. Mitglieder erhalten Einblicke hinter die Kulissen der Brauerei und profitieren von zahlreichen Vorteilen. Werden auch Sie Mitglied und nehmen Sie teil an exklusiven Fanclub-Events.

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