Kurz vor seinem Tode im Jahr 1564 verbrachte der bereits erkrankte Calvin lange Stunden eingeschlossen in seinem Haus in der Rue des Chanoines in Genf. Seltsame Gerüche strömten aus seinem Labor und zogen bis zur Stadtmauer. Man dachte sogar, dass er sich mit Alchemie beschäftigte, die durch die Inquisition doch unter Strafe gestellt worden war! In Wahrheit jedoch machte er sich mit der Kunst des Bierbrauens vertraut, da seine Ärzte ihm jeglichen Genuss von Messwein untersagt hatten: Dessen erbärmliche Qualität verändere seine Haut und zerstöre seine Eingeweide. An einem schönen Tag im Mai wurden sein Leben und seine Arbeit leider früh durch einen heftigen Gallenanfall beendet.
Zu Ehren Calvins haben wir, die Brüder Papinot, eine kleine Brauerei aus Genf, seine kostbaren Forschungsarbeiten wieder aufgenommen. Nach grossen Anstrengungen waren wir erfolgreich und das CALVINUS-Bier ist geboren: ein obergäriges Bier wie aus alten Zeiten, naturtrüb, aus Wasser, Weizen, Gerste, Hopfen, Hefe, Koriander und Orangenschale.

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