Quöllfrisch dunkel

 

En direct de notre petit univers, une bière équilibrée, riche et au goût de malt, sublimée par de délicats arômes de torréfaction.  Ici on prend encore le temps pour des choses qui ont disparu ailleurs depuis longtemps ; le temps aussi pour une bière foncée, brassée avec des ingrédients sélectionnés et de l’eau de soucre de l’ Alpstein.

 

Type de bière: spécialité de bière

Teneur en alcool: 5,4% 

Couleur: brun foncé

Houblon: note houblonnée,  fleurie

Sensation: aveur maltée, corsé,  arômes de torréfaction, chocolat foncé

Température de dégustation optimale: 7-8°C

Etiquette: Josef Fässler, Appenzell

Depuis: 2017

Se marie bien avec: rôtis relevés, ragoûts et potées, plat de viande foncée, chocolate cake, fromage bleu, camembert

 
 
Bière du mois

Je suis le symbole de l’exotisme à l’état pur, l’union de l’Afrique et d’Appenzell.