Bier des Monats

Quöllfrisches

Es ist kein Geheimnis. Auch die Brauerei Locher AG braut nur mit Wasser. Jedoch mit einem ganz speziellen: Quellwasser aus dem Alpstein. Nach seinem langen Weg durch das Felsgestein ist es von so ausgezeichneter Qualität und Reinheit, dass wir es ohne grosse Aufbereitung – quöllfrisch – für unser Appenzeller Bier verwenden. In Appenzell braut man also direkt ab der Quelle. Kein Wunder, heisst unser Bestseller «Quöllfrisch». Die Familie besteht aus naturtrüb, hell, dunkel und hopfigherb.