Bienvenue à la brasserie Locher

La famille Locher brasse l’Appenzeller Bier depuis 1886, soit depuis cinq générations. Entre-temps, la gamme de bières, dont certaines primées, comprend plus de 40 spécialités différentes. Eau de source fraîche, malt d’orge, houblon et levure constituent les ingrédients de base de nos créations. Depuis 1999, la distillerie Säntis Malt produit des whiskies single malt de grande qualité et plusieurs fois internationalement primés. Dans l’esprit de l’économie circulaire ancestrale, d’autres savoureuses spécialités ont été développées à partir de sous-produits au cours des trois dernières décennies. La fabrique de vinaigre CréaCeto produit de subtils vinaigres balsamiques de bière. Dans les «spécialités brewbee», les drêches et autres sous-produits issus du processus de brassage connaissent une seconde vie sous la forme de produits alimentaires savoureux et durables.

 

NOUVEAU

Quöllfisch Sans alcool

La bière Quöllfrisch sans alcool se caractérise par une texture douce et ronde ainsi que par une agréable amertume. Une gorgée de qualité de vie appenzelloise, brassée avec des ingrédients sélectionnés et de l'eau pure des Alpes.

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CARACTÈRE ET DIVERSITÉ

Les spécialités de bière de la brasserie Locher possèdent un caractère propre et inimitable. Celui-ci trouve son origine dans l’artisanat, la tradition brassicole, l’exigence de qualité et le soin particulier apporté aux produits. Savourez la diversité de l’Appenzeller Bier – de la célèbre Quöllfrisch aux variétés plus originales et inhabituelles comme la Vollmond Bier bio, la Holzfass Bier ou la Birra da Ris. Laissez-vous surprendre et séduire!

Produits Brauerei Locher AG

CENTRE DE VISITES «BRAUQUÖLL»

Plongez dans l’univers de l’art brassicole et découvrez le «Brauquöll» dans le centre d’Appenzell. Cédez à la fascination qu’exerce la tradition brassicole dans la région d’Appenzell. Découvrez comment l’eau de source donne naissance à l’Appenzeller Bier et au whisky Säntis Malt. Le «Brauquöll» vous offre aussi la possibilité de réserver différentes dégustations de bière et de whisky.

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LE BLOG QUÖLLFRISCH

Lisez le blog Quöllfrisch pour tout savoir de l'Appenzeller Bier

Blog Quöllfrisch - le blog avec des portraits et des histoires des personnes qui fournissent des ingrédients pour les délicieuses bières Appenzeller de la brasserie Locher AG ou qui font partie de la famille Quöllfrisch. Agrémenté et servi avec des récits de voyages aventureux et toutes sortes de choses intéressantes, des histoires de voleurs cool et des anecdotes, des légendes effrayantes, des interviews spirituelles, des conseils utiles, des recettes merveilleuses et des images animées avec des légendes tout aussi animées.

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APPENZELLER BIER FANCLUB

L’Appenzeller Bier Fanclub existe depuis 2020. Ses membres découvrent les coulisses de la brasserie et bénéficient de nombreux avantages. Devenez membre, vous aussi, et participez à des événements réservés au Fanclub.

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